조리도구의 디자인 철학, 요리를 바꾸다
요즘 티비를 틀어보시면 요리 프로그램이아주 많은 걸 보실 수 있어요!냉장고를 부탁해, 흑백요리사, 편스토랑 등등! 이제는 요리는 단순히!음식을 만드는 행위가 아니라도구와 재료, 모든 감각이멋지게 아우러지는 일이에요!그 중심에는 매일 사용하는후라이팬, 칼, 국자 같은 조리도구들이 있죠!겉보기엔 단순해 보이지만,이 도구들은 요리사의 손을 이해하고행동의 흐름에 맞춰설계된 멋진 디자인 결과물이죠!오늘은 저와 함께우리가 자주 쓰는 조리도구에 담긴디자인 철학을 함께 보도록 하겠습니다!🔪 손끝의 연장, 칼의 인체공학요리 도구 중에서도 ‘칼’은가장 직관적인 감각이 요구되는 도구인데요!날카롭기만 하다고 좋은 칼 일까요?좋은 칼은 단순히날카로운 것만으로는 부족해요!손잡이의 곡선, 무게중심,날의 길이와 두께까지!!모두 요..
2025. 5. 13.
